家禽是餐桌上少见的美食，人们对家禽了解最弱的，应当就是鸡鸭鹅了，但只不过除了这些家禽外，还有很多的家禽，下面就给大家讲解部分家禽的养殖前景，可供大家参照。家禽是餐桌上少见的美食，人们对家禽了解最弱的，应当就是鸡鸭鹅了，但只不过除了这些家禽外，还有很多的家禽，下面就给大家讲解部分家禽的养殖前景，可供大家参照。1、生态土鸡生态土鸡的品牌也很多，养殖水平也参差不齐，有大型养殖集团在养，也有很多山区的散养户在养。
不过，很多土鸡真假难辨，标准不一。有生态园、农家乐里的土鸡卖给300元一只。
2、鹌鹑这个目前市场基本半饱和状态，但仍有相当大盈利空间，有人说道养少了不赚，要养殖一万只以上才赚，只不过无论养殖什么品种，都一样，饲的越少，赚到的就越少。3、山鸡山鸡只不过跟我们野鸡差不多，只是在命名上有进出，山鸡现在出了高档酒店的美味佳肴。山鸡虽然养殖周期长，体型小等缺点，但价格不菲，南方市场一般保持在20-30元一仅有。4、乌鸡乌鸡也分好几个亚型种类。
纯种的乌鸡价格比以上几种禽类都低的过于多，以前的“乌鸡白凤丸”就是源于此。乌鸡的食疗价值和能用价值都很高。养殖前景也是很不俗的。5、大雁这个可不是野生的大雁，那是要犯法的。
这里说道的大雁是家养的大雁，就是人工育种和驯养出来的品种。大雁目前上餐桌也并不少见，雁肉低脂肪，美味无比。
6、芦花鸡随着人们消费水平和标准的提升，原先肉用鸡和部分蛋鸡逐步被市场出局，像芦花鸡这样的优质小体型肉蛋兼用型品种，更加受到消费者的青睐。而芦花鸡作为中国珍禽，已沦为百姓餐桌、佳节过节、高档餐饮、农家饭庄的选用品种。目前鸡苗供不应求，成鸡货源短缺，市场潜力较小。
7、珍珠鸡珍珠鸡适应性强劲，生长慢，肉质好，出肉率低，营养价值低，外形典雅等特点，于是以符合人们尊崇野味的心理，尤其是近年来，由于国外消费者对肉用家鸡的肉味酸甜日益不失望，国际市场上有谋求野味五品替换的偏向，所以珍珠鸡在国内、国际市场十分炙手可热，价格高昂，是肉鸡、肉鸽、鹧鸪价格的数倍。一般珍珠鸡每斤在50~80元之间，因此珍珠鸡归属于较为高档的家禽食物。以上就是关于家禽养殖项目讲解了，这几种家禽都是目前前景很相当可观的品种，大家要是考虑到在农村创业发展家禽，可优先考虑到这几种。
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